Trong nhiều năm trở lại đây, nông sản Việt đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ cả về chất lượng, tiêu chuẩn sản xuất lẫn định vị thị trường. Không chỉ là nguồn cung lương thực – thực phẩm trong nước, nông sản Việt còn liên tục xuất khẩu sang những thị trường yêu cầu nghiêm ngặt như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc… với giá trị tăng trưởng ấn tượng.

Năm 2025 được dự báo sẽ là giai đoạn bùng nổ mới của ngành nông nghiệp Việt Nam. Với xu hướng tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, nhu cầu về thực phẩm xanh – sạch – truy xuất nguồn gốc tăng mạnh, nông sản Việt đang đứng trước cơ hội lớn để khẳng định thương hiệu trên bản đồ thế giới.

1. Giá trị nổi bật của nông sản Việt trên thị trường quốc tế

1.1. Đa dạng về chủng loại và lợi thế thiên nhiên

Việt Nam sở hữu khí hậu nhiệt đới gió mùa và thổ nhưỡng phong phú, tạo nên hệ sinh thái nông nghiệp giàu tài nguyên. Nhờ vậy, nông sản Việt rất đa dạng:

• Trái cây: sầu riêng, xoài, thanh long, bơ, mít, chanh leo…

• Nông sản công nghiệp: cà phê, hồ tiêu, điều, cao su…

• Rau củ: khoai lang, khoai môn, bắp, rau gia vị…

• Sản phẩm hữu cơ: gạo hữu cơ, rau hữu cơ, trà thảo mộc…

Chính sự đa dạng này là lợi thế cạnh tranh lớn, giúp nông sản Việt có mặt ở hơn 180 quốc gia.

1.2. Giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp xu hướng “ăn xanh – sống sạch”

Người tiêu dùng toàn cầu ngày càng quan tâm đến dinh dưỡng tự nhiên, ít hóa chất và thân thiện môi trường.
Nông sản Việt, đặc biệt từ những vùng đất bazan màu mỡ như Tây Nguyên, Tây Bắc, Đồng bằng Sông Cửu Long… mang đến hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng, dễ chinh phục các thị trường khó tính.

Sầu riêng Ri6, xoài cát Hòa Lộc, cà phê Arabica Sơn La, hạt điều Bình Phước… đều là những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế.

1.3. Giá trị kinh tế tăng cao qua từng năm

Trong giai đoạn 2020–2024, nhiều nhóm nông sản của Việt Nam liên tục tăng kim ngạch:

• Gạo Việt Nam lọt top gạo ngon nhất thế giới (ST25, ST24), tăng mạnh giá trị xuất khẩu.

• Hạt điều dẫn đầu thế giới về sản lượng và chất lượng.

• Cà phê Việt hiện là nước xuất khẩu Robusta số 1 toàn cầu.

• Sầu riêng Việt bùng nổ sau khi chính thức xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc.

Những con số này cho thấy sức hút mạnh mẽ của nông sản Việt trên thị trường quốc tế.

2. Tiềm năng phát triển của nông sản Việt trong giai đoạn 2025–2030

2.1. Cơ hội mở rộng xuất khẩu

Năm 2025, hàng loạt hiệp định như EVFTA, CPTPP tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho nông sản Việt đi xa hơn. Thuế quan được cắt giảm sâu giúp giá nông sản Việt trở nên cạnh tranh.

Các thị trường tiềm năng 2025–2030 bao gồm:

• Mỹ

• EU

• Nhật Bản

• Hàn Quốc

• Ấn Độ

• Trung Đông

Đây đều là nhóm khách hàng có sức mua lớn và sẵn sàng chi trả cho sản phẩm chất lượng cao.

2.2. Công nghệ nông nghiệp và tự động hóa tăng trưởng mạnh

Xu hướng chuyển đổi số đang phủ rộng ngành nông nghiệp:

• Ứng dụng IoT trong kiểm soát môi trường trồng

• Blockchain trong truy xuất nguồn gốc

• AI dự báo thời tiết, năng suất

• Drone phun thuốc, bón phân

• Nông nghiệp 4.0 – 5.0 giúp tối ưu chi phí và tăng chất lượng

Nhờ công nghệ, nông sản Việt dần đạt chuẩn quốc tế, giảm rủi ro, tăng năng suất.

2.3. Sự phát triển của nông nghiệp hữu cơ

Nhu cầu tiêu dùng xanh tăng mạnh khiến nông sản hữu cơ trở thành xu hướng chủ đạo.

Các dòng sản phẩm hữu cơ được ưa chuộng:

• Gạo hữu cơ

• Rau củ hữu cơ

• Trái cây trồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, Organic

• Trà thảo dược hữu cơ

Đến 2025, Việt Nam sẽ mở rộng thêm hàng nghìn hecta trồng theo tiêu chuẩn Quốc tế, tạo nền tảng vững chắc để xuất khẩu.

3. Xu hướng tiêu dùng nông sản Việt năm 2025

Năm 2025 đánh dấu sự thay đổi mạnh mẽ trong hành vi mua hàng của người tiêu dùng. Xu hướng này không chỉ xuất hiện ở Việt Nam mà còn lan rộng trên toàn cầu.

3.1. Ưu tiên nông sản sạch – rõ nguồn gốc

Người tiêu dùng muốn biết:

• Sản phẩm trồng ở đâu?

• Quy trình canh tác có an toàn không?

• Có chứng nhận VietGAP – GlobalGAP – Organic không?

• Có thể truy xuất QR?

Đây là lý do doanh nghiệp phải đầu tư vào bao bì thông minh và hệ thống truy xuất.

3.2. Tăng nhu cầu với nông sản chế biến sâu

Trái cây sấy, nước ép cô đặc, bột rau củ, cà phê rang xay… đang được ưa chuộng.

Chế biến sâu giúp:

• Tăng giá trị sản phẩm 2–4 lần

• Kéo dài thời gian bảo quản

• Dễ vận chuyển

• Hấp dẫn thị trường quốc tế

Nhiều doanh nghiệp đã thành công với xoài sấy, mít sấy, trái cây đông lạnh, hạt điều rang…

3.3. Xu hướng “sức khỏe tự nhiên” lên ngôi

Năm 2025, người tiêu dùng tìm đến sản phẩm tốt cho sức khỏe:

• Gạo lứt, gạo hữu cơ

• Mật ong rừng

• Trà thảo mộc

• Rau củ sạch

• Nông sản ít đường, ít chất bảo quản

Điều này mở ra cơ hội lớn cho nhóm nông sản dược liệu Việt Nam như: nghệ đen, tam thất, trà sâm, gạo huyết rồng…

3.4. Mua hàng online – thương mại điện tử tăng tốc

Người dùng thích mua nông sản qua:

• Shopee, Lazada, Tiki

• Fanpage, TikTok Shop

• Website có chứng nhận uy tín

• Livestream bán hàng

Doanh nghiệp chỉ cần tối ưu hình ảnh, nội dung, chứng nhận là có thể tiếp cận hàng triệu khách hàng.

4. Thách thức của nông sản Việt trên thị trường 2025

Bên cạnh cơ hội, ngành nông nghiệp Việt cũng đối mặt nhiều áp lực.

4.1. Cạnh tranh từ Thái Lan, Trung Quốc, Philippines

Thị trường quốc tế có sự cạnh tranh khốc liệt về giá và chất lượng, đặc biệt ở nhóm trái cây và gạo.

4.2. Yêu cầu tiêu chuẩn ngày càng cao

Các nước nhập khẩu yêu cầu:

• Hạn chế thuốc bảo vệ thực vật

• Quy trình sấy, đóng gói đạt chuẩn

• Kiểm dịch khắt khe

• Truy xuất nguồn gốc rõ ràng

Nếu không cải tiến, nông sản dễ bị trả hàng hoặc mất thị trường.

4.3. Việc xây dựng thương hiệu còn yếu

Nhiều sản phẩm ngon nhưng chưa có thương hiệu quốc gia mạnh, dẫn đến khó cạnh tranh ở phân khúc cao cấp.

5. Giải pháp để nâng tầm nông sản Việt giai đoạn 2025–2030

Để nông sản Việt bứt phá mạnh mẽ, cần tập trung vào các giải pháp sau:

5.1. Chuẩn hóa quy trình canh tác

Doanh nghiệp và nông dân cần áp dụng:

• VietGAP

• GlobalGAP

• Organic

• HACCP

Việc chuẩn hóa giúp dễ xuất khẩu và tăng giá trị sản phẩm.

5.2. Ứng dụng công nghệ trong truy xuất nguồn gốc

Sử dụng mã QR và blockchain giúp:

• Chống hàng giả

• Minh bạch quy trình

• Tạo sự tin tưởng cho người mua

5.3. Đầu tư công nghệ chế biến sâu

Đây là chìa khóa để tăng giá trị nông sản Việt.

5.4. Xây dựng thương hiệu vùng trồng

Ví dụ:

• Sầu riêng Ri6 – Việt Nam

• Gạo ST25 – Sóc Trăng

• Mít sấy – Tây Nguyên

• Hạt điều Bình Phước

Thương hiệu mạnh giúp dễ xuất khẩu và bán giá cao hơn.

5.5. Đẩy mạnh Marketing số và thương mại điện tử

Kênh hiệu quả nhất 2025:

• TikTok và TikTok Shop

• Facebook Reels

• SEO website nông sản

• Content video ngắn

• Livestream tại vườn, tại kho

Nông sản Việt đang có cơ hội rất lớn để khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế trong năm 2025 và những năm tiếp theo. Sự kết hợp giữa tiêu chuẩn hóa – công nghệ – chế biến sâu – thương mại điện tử sẽ là chìa khóa giúp ngành nông nghiệp Việt vươn tầm thế giới.

Đây là thời điểm vàng để doanh nghiệp và nhà sản xuất tập trung xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và khai thác tiềm năng khổng lồ của nông sản Việt.